Cómo limpiar riñones?

Los riñones son un plato excelente ya que no solo son exquisitos sino que también son bastante bajos en calorías (una porción te aporta entre 120-130 kal) y además poseen una buena cantidad de proteínas .
Ahora bien, antes de llevar este plato a la parrilla es necesario que procedamos primero a la limpieza con esmero de los riñones.

¿QUÉ NECESITARÁS?

– Vinagre (Hacé Click Aquí y descubre toda la información de tus materiales)
– Sal (Hacé Click Aquí y descubre toda la información de tus materiales)
– Cuchillo

¿CÓMO PROCEDERÁS?

1. Deberás retirar la piel que recubre los riñones y la grasa.
2. Prepara una solución con agua, vinagre y sal.
3. Coloca los riñones en esta solución y déjalos macerar toda la noche.
4. Enjuágalos con agua.
5. Córtalos por la mitad o en lonjas de 1 centímetro.
6. Colócalos en la parrilla a fuego suave durante unos 40 minutos (para que queden jugosos debes cocinarlos con la cavidad hacia arriba así el líquido que desprenden durante la cocción quedará contenido)
7. Voltearlos y desechar el jugo amargo.
8. ¡DISFRUTA tus riñones con una provenzal a base de perejil, ajo, aceite o jugo de limón!

¡LISTO! ¿Verdad que es simple preparar un plato riquísimo y saluable?

Más información en el siguiente video: