Cómo limpiar o extraer la piel de un pez?
La extracción de la piel mejora mucho el sabor del pez, además, elimina grasa innecesaria.
Para ello vas a necesitar
- Alicates
- Pinza
Estos son los pasos que debes seguir
- Sostenga sobre una superficie plana al pez y agárrelo de la cabeza con una pinza.
- Corte la piel ubicada detrás de la cabeza y las aletas pectorales.
- De la cabeza hacia la cola, utilice el alicate para cortar la piel del cuerpo.
- Agarrando la cabeza del animal de los extremos con ambas manos (cabeza y cuerpo), rompa la Columba vertebral
- Tire de la cabeza y extraiga las tripas fuera del cuerpo.
- Lávelo con abundante agua potable.
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