Cómo limpiar almejas?
Las almejas son deliciosas y sabrosas en cualquiera de sus variantes. Con tomate, a la marinera, encebolladas, con arroz… Pero antes de cocinarlas debes ser cuidadoso a la hora de limpiarlas, ya que si no están bien limpias, puede que les queden granitos de arena que resultan muy molestos a la hora de comerlas.
Vas a necesitar:
- Un recipiente o bol.
- Agua fría.
- Sal gruesa y fina.
- Vinagre.
La mejor manera de limpiarlas es meterlas en un recipiente con agua fría, sal fina y unas gotas de vinagre, y dejarlas en reposo por varias horas. Así, te aseguras de que todas las impurezas que tienen suban a la superficie.
Si estás apurado, una buena forma es dejarlas reposar por 30 minutos en agua con una cantidad generosa de sal gruesa. Luego debes enjuagarlas bien.
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